Trött på mig själv..

Ja i vanlig ordning så är jag trött på mig själv.. Jag har inte hittat rätta engagemanget och orken att ta tag i mig själv.. Att äta rätt och motionera.. Så just nu är jag glad att jag gör halvhjärtade försök som gör att jag iaf står still i vikt.. Men det hade ju varit bra mycket trevligare om jag fått hjärnan till att begripa att jag inte skall slarva och gå ner de 10 kilona jag har kvar..
Men när jag inte slarvar ;) så kör jag LCHF.. Jag har inte ätit bröd, pasta, ris och potatis på evigheter tex, och jag kan inte säga att jag saknar det heller.. Kanske jag saknar lite bröd men inte så pass att jag känner att jag måste ha det..

Ett recept skall ni få.. Patrick hade plockat fram en kasslerbit idag och jag kände att jag ville göra något nytt så jag letade efter recept på nätet och hittade ett, Stroganoff med kassler.. Fann det på en blogg som heter LCHF-kost..
Riktigt gott var det, och enkelt.. Så här kommer receptet.. Jag var så hungrig så jag glömde helt bort att ta bilder.. Maten hann ta slut innan jag kom på att jag borde plåtat.. Så ni får klara er utan bild =)

Stroganoff på kassler


4 personer
1 tärnad lök
1 msk smör
5-600 g kassler
1 tsk Sambal Oelek
1 tsk paprikapulver
1 dl creme fraiche, ekologisk
1 dl vispgrädde
ev salt och peppar

Fräs lök i smör. Tärna kasslerskrivor och lägg i stekpannan. Krydda med Sambal Oelek och paprika. Slå över grädde och CF. Låt anrättningen få en simmig konsistens. Smaka av om det behöver kryddas mer. Servera med färsk lättkokt broccoli.


Till resten av familjen som inte äter LCHF gjorde jag pasta till..


Ha en fin natt och en härlig fortsatt vecka..


Kram Mia

Stevia..

Nu var det ett tag sedan igen jag var här.. Jag är fortfarande inne i en period då jag har svårt att hålla mig ifrån sånt jag inte skall äta men jag har iaf lyckats hålla min vikt och det är jag glad för..
Jag borde säkert inte ens äta typ choklad eller andra sötade saker nu även om det är LCHF-baserade, för det triggar ju.. Men äter jag inte det så äter jag ännu mer av sånt jag absolut skall hålla mig ifrån..

Idag hittade jag på en sida en LCHF-glass från Alvestaglass.. Var inne på deras hemsida för att se vilka som var återförsäljare och jag blev glad då det stod ICA Maxi Olofström.. Så jag for ner för att kolla om de hade denna och jo, den fanns i frysdisken =) Smakade bara en sked av var när jag kom hem, tänkte ta lite till jordgubbar ikväll.. Jag gillade den skarpt..

Stevia är ju ett sötningsmedel, men ett naturligt sådant..Stevia är en växt med ursprung från Sydamerika.. Man använder bladen för att ge sötma.. Man har använt detta sötningssätt i hundratals år till bl.a te..
Så för min del känns det bättre att använda än alla de konstgjorda sötningsmedel som finns..
Jag fann också Fun Light-saft som var sötad med Stevia.. Jag gillar ju vanliga Fun Light men har inte druckit det sedan jag startade med LCHF.. Smakade ett glas innan och den smakade helt okej och kan vara en bra dryck emellanåt när man vill ha något annat än vatten..

I veckan blir det nog något nytt recept att testa skulle jag tro, och då skall jag absolut dela med mig av receptet..

Ha nu en fin fortsatt söndag och en härlig start på nya veckan..

Kram Mia