Bröd..

I helgen var vi i Göteborg och jag släppte på allt vad det gäller det jag stoppar i mig.. Och vad det resulterar i kan ni ju säkert gissa.. Viktuppgång!!! Flera kilo dessutom.. Så idag har jag satt igång och skärpa till mig igen.. Vi åker till Stockholm i helgen men jag skall försöka äta vettigt då med..

Idag har jag bakat två olika sorters bröd, ett formbröd som jag hittade i bloggen 56kilo ett gott liv, och ett vörtbröd, receptet på det fick jag av en tjej,Annika, på fb.. Formbrödet har jag smakat och det var helt okej.. Jag har lite svårt för mandelmjöl men som sagt det smakade helt okej.. Vörtbrödet har jag inte smakat än utan det får vänta till frukost i morgon..
Men givetvis skall ni få recepten..

FORMBRÖD

22-24 skivor (1 kh/skiva)

4,5 dl mandelmjöl

1 msk bakepro

6 msk sesamfrö

6 msk fiberhusk

3 tsk bakpulver

1,5 tsk salt

6 ägg

3 dl creme fraiche

6 msk smält kokosfett

Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke.. Blanda i det smälta kokosfettet i de torra ingredienserna, häll sedan i ägg och creme fraiche.. Låt stå i 5 minuter för att svälla.. Häll ner smeten i bakpappersklädd brödform.. Jämna gärna till ytan med en blöt sked..

Grädda i 200 grader i 45 minuter..

Kan behövas täckas med folie den sista kvarten så det inte bränns..

Det skall bli 22-24 skivor och var skiva innehåller 1 kolhydrat..

LCHF-vörtbröd 

8st (ca 1,6 g kh/bröd)

6 ägg

200 g philadelphiaost

2 dl mandelmjöl

1 msk fiberhusk

1 tsk bakpulver

1,5 msk vörtmix

Dela upp äggvitor och gulor i 2 olika bunkar.. Mosa ner philadelphiaosten i äggulorna tills det är lent och fint..

Blanda de torra ingredienserna och rör ner det i ägg- och ostsmeten..

Vispa äggvitorna med lite salt till ett hårt skum medan smeten sväller..

Vänd ihop äggviteskummet med smeten..

Klicka ut på bakplåtspapper (jag oljade pappret lite) gör till runda kakor.. (jag gjorde 8 st)

Grädda i 175 grader i 20 minuter..

Enligt Annikas uträkningar så innehåller detta bröd på ca 21 g fett, 12 g protein, 3 g kolhydrater per 100 g...

Idag var jag inne i byns hälsokostaffär för att försöka få tag på kokosfett/olja och det fick jag.. De hade ju en hel del som jag kan använda.. Men denna gången köpte jag bara kokosfett och bakepro.. Men jag funderar på att in och köpa dinkelpuffar för att kunna variera frukosten lite.. De såg ut som kalaspuffar men antar att de inte är lika söta ;)

Ha det gott alla..

Kram Mia