Gjorde en sorts godis här hemma häromdagen.. Gott om man gillar mycket smak av mörk choklad..
CHOKLADTRYFFEL MED APELSINSMAK
Ca 30 tryfflar
200 g mörk choklad
100 g smör
1 dl vispgrädde
1 msk creme fraiche
ev. smaksättning av rivet apelsinskal eller ett par droppar apelsinlikör
Smält smöret, häll på grädden och koka upp.. Låt gräddsmöret koka kraftigt i 1/2 minut..
Drag kastrullen från värmen och rör ned sönderbruten choklad.. Rör till chokladen smält.. Tillsätt creme fraiche och ev smaksättning.. Vispa tryffelsmeten slät.. Låt den svalna helt..
Spritsa ut till små rosor eller pluppar.. Pudra kakao över..
Låt stå i kylen..
Kram Mia